12月16日晚，西安飲食公告，公司董事會于近日收到公司董事長靳文平遞交的書面辭職申請，因工作變動原因，靳文平請求辭去公司董事、董事長、董事會戰略委員會主任委員、董事會薪酬與考核委員會委員等職務，靳文平離職后不再擔任公司任何職務，靳文平未持有公司股份。

資料顯示，西安飲食實際控制人為西安曲江新區國有資產管理委員會，靳文平今年56歲，2016年3月—2019年12月任西安飲食黨委副書記、副董事長、總經理，2019年12月至今，任西安飲食黨委書記、董事長，主持西安飲食全面工作，主持公司黨委會、董事會，2021年至今兼任中國飯店協會副會長；2022年9月至今兼任陜西省餐飲聯合會會長，曾先后榮獲第八屆西安優秀青年企業家、中國飯店業十佳總經理、陜西省優秀企業家等榮譽稱號。2023年，靳文平從西安飲食獲得的薪酬為37.38萬元。

由此可見，靳文平就職于西安飲食已近五年。不過，從西安飲食歷年披露的財報來看，靳文平帶領下的西安飲食這幾年經營略顯慘淡。

具體情況為，2020年、2021年、2022年、2023年、2024年前三季度，西安飲食凈利潤分別為901.2萬元、-1.687億元、-2.206億元、-1.179億元、-8863萬元，即過去的三整年中，西安飲食累計虧損超過5億元。

“靳文平任職期間，國內還曾遭遇三年疫情，受當時封控政策等影響，全國多數餐飲企業業績受到影響。”業內人士告訴證券時報·e公司記者。

據了解，西安飲食主營業務為餐飲服務、工業化食品加工及銷售，目前其擁有諸多家分公司、子公司及門店網點，多為具有百年歷史的老店、大店、名店、特色店和“中華老字號”，為陜西省和西安市最具代表性的對外接待“窗口”。

其中，“西安飲食”及所屬西安飯莊、老孫家飯莊、德發長酒店、同盛祥飯莊、春發生飯店、西安烤鴨店、五一飯店、白云章餃子館、聚豐園飯店、桃李村飯店、東亞飯店等12個品牌被國家商務部認定為“中華老字號”；9家老字號被陜西省商務廳認定為“陜西老字號”；同盛祥飯莊牛羊肉泡饃制作技藝、老孫家飯莊羊肉泡饃制作技藝被列入國家級非物質文化遺產名錄。

在2024年半年報中，西安飲食曾表示，2024年餐飲市場面臨消費需求與觀念快速轉變、市場競爭同質化加劇，以及技術迅速迭代三大挑戰，上半年，公司堅持“餐飲主業+食品工業疊加式雙輪驅動”發展戰略，聚焦“精益管理、門店提效”目標。

截至2024年12月16日，西安飲食股價13.06元/股，總市值74.95億元。